Karataş ile özdeşleşmiş yöresel lezzetlerin tescillenerek markalaşması için çaba sarfeden Karataş Belediye Başkanı Necip Topuz, Türk Patent Enstitüsüne yaptığı başvuru neticesinde, Karataş Kıddesi adı verilen yiyeceğin coğrafi işaretli ürün olarak tescil edilmesini sağladı.

KARATAŞ KIDDESİ'NİN TESCİLLENMESİ ÇALIŞMALARI

Karataş Belediyesi tarafından “Karataş Kıddesi “ismi ile Türk Patent Enstitüsüne yapılan başvuru neticesinde ürün tescillenerek Adana mutfağının coğrafi işaretli ürünleri arasında yerini aldı. Karataş Belediyesi tarafından gerçekleştirilen çalışma ile ilk başvurusu 28.02.2021 tarihinde yapılan ürün, gerekli incelemeler ve değerlendirmeler sonucunda 17.12.2021'de tescil hakkını elde etti. Geçmişten günümüze Karataş İlçesinin kültürel mutfağımızı yansıtan “Karataş Kıddesi “; buğday unu, maya, ayçiçek yağı, margarin, susam, çörek otu, tarçın, karanfil, muskat, tuz ve su ile ustalık becerisiyle hazırlanarak yoğurulan hamurdan elde edilmekte olup, Karataş ile özdeşleşmiş yöresel lezzetlerden birini oluşturmuştur. Kendine özgü içeriği ve uzun süre tazeliğini koruması ile önemli ayırt edici özelliklere sahip olan ürün günlük olarak sıkça tüketilmesi ile birlikte, yörede özellikle kıştan bahara geçilen dönemde çeşitli özel günler ve organizasyonlarda ikram edilmektedir.  

KARATAŞ BELEDİYE BAŞKANI NECİP TOPUZ'DAN AÇIKLAMA

Karataş Kıddesi'nin coğrafi işaret alarak tescillenmesiyle ilgili açıklamalarda bulunan Karataş Belediye Başkanı Necip Topuz, ''Yöresel ürünlerin markalaştırılması ve tescillenmesi önemsenmesi gerekmekte. Adana’mıza ve ilçemize büyük değer katacağına inandığımız ve ilçemiz kültürünün önemli bir ürünü olan Karataş Kıddesi günümüzde Karataş’ta yer alan hemen hemen her evde yapılmakta. Yaptığımız çalışmalar neticesinde bu ürün, Adana’nın coğrafi işaretli bir ürünü olarak 'Karataş Kıddesi' ismi ile Adana’mızın tescilli ürünler mutfağında yerini almıştır. Öncelikle Karataş’ımıza ve Adana’mıza hayırlı olmasını temenni ediyor, tescil işlemleri başvurusu Karataş Belediyesi tarafından gerçekleştirilen ürünün, başvuru sürecinde yapılan hazırlıklarda, desteklerini bizlerden esirgemeyen tüm ilgililere teşekkürlerimizi sunarız.'' dedi.