TV8 Kanalında yayınlanan MasterChef yarışması proğramında, Çin Tuzu'nun kötü bir şey olmadığını belirterek Çin Tuzu'nun reklamını yapan Jüri Üyesi Şef Somer Sivrioğlu'na tepki gösteren MHP Genel Başkan Yardımcısı ve Bursa Milletvekili Hidayet Vahapoğlu, bağımlılık yaparak obeziteye sebep olan Çin Tuzu'nun özellikle çocukların kullanmaması gerektiğini belirterek, Tarım ve Orman Bakanlığı'nı ve RTÜK'ü göreve çağırdı.

ÇİN TUZU'NU EVİNİZE SOKMAYIN ÖZELLİKLE ÇOCUKLARDAN UZAK TUTUN 

MHP Genel Başkan Yardımcısı Hidayet Vahapoğlu, Tarım ve Orman Bakanlığı'nı ve RTÜK'ü etiketleyerek sosyal medyadan yaptığı paylaşımda, ''Bu adama çin tuzunun reklamını ne karşılığı yaptın diye birisi sormalı. Bu adamın yaptığı gizli reklamdır ve  muhtemelen para karşılığı yapıyor. Monosodyum glutamat (MSG) yiyeceklere sahte lezzet katan, bağımlılık yapan, doyma hissini ortadan kaldıran, kalp-damar hastalıkları ve obezitenin öncelikli sebeplerindendir. Piyasada Çin tuzu olarak pazarlanan Monosodyum glutamatı (MSG) evinize sokmayın, kullanıldığı hazır yiyecekleri almayın ve özellikle çocuklarınızdan uzak tutun.'' dedi.

MHP'Lİ VAHAPOĞLU DAHA ÖNCE ÇİN TUZU'NUN YASAKLANMASI İÇİN KANUN TEKLİFİ VERMİŞTİ

Gıdaların lezzetini artırmak için kullanılan Çin tuzunun yeme isteğini arttırdığı ve bir çok hastalığa neden olduğu gerekçesiyle yasaklanmasını isteyen MHP Genel Başkan Yardımcısı Hidayet Vahapoğlu, MHP Konya Milletvekili Esin Kara ile birlikte, monosodyum glutamat (Çin Tuzu) ve bu maddeyi içeren gıdaların üretimi ve satışının yasaklanması amacıyla, Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununda Değişiklik Yapılması için TBMM'ye Kanun Teklifi vermişti.

ÇİN TUZUNUN YASAKLANMASIYLA İLGİLİ KANUN TEKLİFİNİN GEREKÇESİ 

Monosodyum glutamat veya kısa adıyla MSG, halk arasında bilinen adıyla Çin Tuzu; glutamik asitin tuzudur. Glutamik asit 20 temel amino asitten biridir ama insan vücudunda üretildiği için dışarıdan alınmasına gerek yoktur. MSG son senelerde ülkemizde birçok yiyecekte lezzet verme amacıyla kullanılmaktadır. MSG, gıda katkısı olarak E-621 adıyla bilinmektedir ve insan dilinde glutamat için algılayıcı reseptörler vardır. MSG, başta salam, sosis, hamburger, hazır çorbalar, cips, kraker, et suyu tabletleri, köfte harçları, salata sosları olmak üzere pek çok hazır gıdanın üretiminde kullanılmaktadır. 

MSG, katkılı olduğu yiyecekleri tüketenlerde doyma hissini baskılayarak bireylere daha çok yemek arzusu oluşturmaktadır. Aynı zamanda fast-food kapsamına giren bu hazır gıdaların normalde de yüksek kalori içerdiği için fazla tüketim ile birlikte obezite başta olmak üzere birçok hastalığa davetiye çıkarmaktadır. Diğer taraftan bunları yiyenlerin sebze-meyve, balık gibi sağlıklı gıdalardan uzaklaşmaları da birçok sağlık problemine de davetiye çıkarmaktadır. 

MSG yani Çin tuzu’nun fazla miktarda tüketilmesinin birçok hastalığa sebep olduğu, hem hayvan deneylerinde hem de insanlar üzerinde yapılan araştırmalarla gösterilmiştir. MSG'nin bu etkileri nöro toksik olması, oksidatif stresi ve emflamasyonu arttırması ile oluşmaktadır. MSG bir çeşit nörotoksindir, yani sinir hücrelerine zarar verir. Bu yüzden merkezi sinir sistemi tahribatı ve buna bağlı olarak alzheimer, parkinson, huntington, epilepsi gibi hastalıkların oluşmasına neden olabilmektedir. 

MSG, doyma hissini yok ettiği için başta obezite olmak üzere beyinde epilepsi, Alzheimer, Parkinson, ALS, öğrenme güçlüğü, baş ağrısı gibi hastalıklara sebep olurken, karaciğerde de yağlanma ve toksik etkilere neden olabilmektedir. Bununla birlikte glikoz tolerans bozukluğu, insülin direnci, leptin direnci, pankreas hasarı, ani kalp krizi, alerjik reaksiyonlara da neden olabilmektedir. İnsan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olan, MSG’den uzak kalmak en azından olabildiğince az tüketmek toplumumuzun ve gelecek nesillerimizin sağlığı için oldukça önem arz etmektedir.

Son olarak bebek mamalarında kullanımı yasak olmasına rağmen yetişkinlerin yemeklerini tüketmeleri neticesinde MSG’ye maruz kalan bebeklerde alerjik reaksiyonlar ve lezyonlara sebep olabilmektedir.